Точка кипіння

Енді забув зробити важну роботу і обіцяє розібратися, як тільки приїде. Келлі залишає повідомлення на автовідповідачі, виражаючи незгоду і тривогу через те, що Енді забув про важливі справи. Аллен Лавджой, санітарний інспектор, приїжджає до ресторану і знаходить порушення на кухні, поставивши оцінку «3». Енді і його команда намагаються виправити ситуацію, але стикаються з нестачею часу і ресурсів. Енді намагається втішити Карлі, яка почувається погано, і готується до приходу відомого критика Алістера.